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猴头菇养胃食谱大全1
猴头菇排骨汤
质料：猪大骨450克、猴头菇3朵、莲藕250克、胡萝卜80克、姜片3片、盐适量
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做法：
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1、先将猴头菇用洗米水泡发，
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2、浸泡过的猴头菇曾经变软，用手搜检下另有不干硬的处所，有的话可以继承再泡一阵，不便把猴头菇中央的硬芯挖出来;
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3、用净水温水、重复揉洗猴头菇，这时候会瞥见火酿成黄色，倒掉再用净水从头挤压搓洗，反复三至四次，直到黄色褪尽;
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4、把猴头菇放入大碗中，进蒸锅蒸30分钟以上，以水烧开后计较工夫，如许可以使得猴头菇不发苦。
5、猴头菇入锅蒸时，猪大骨入锅焯火备用，胡萝卜去皮切块;莲藕去皮切块，放入减了醋的净水浸泡，防备变色;
6、焯失落血水的猪大骨捞出放入汤锅中，放入胡萝卜，放入莲藕跟姜片;
7、把山公菇连汤一路倒入汤锅中，年夜火烧开转最小火煲90分钟;
2猴头菇素汤
质料：猴头菇2个、姬松茸3个、桂圆3个、枣3个、绿豆芽适量、盐适量
做法：
1、与2个猴头菇，约莫30克。
2、猴头菇加水，泡发，挤干水分。
3、换水，再浸泡、荡涤。重复屡次，以削减猴头菇的苦味。
4、用铰剪剪掉猴头菇的老根，把泡发好的猴头菇掏出，撕成小朵。
5、把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗净。
6、把一切食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，参加绿豆芽略煮，减适量盐，实现。
3猴头菇里
质料：面筋适量、猴头菇适量、混淆坚果油适量、无机酱油2勺、素蚝油3勺、老抽1勺、姜末适量、八角适量、冰糖适量
做法：
1、猴头菇泡开，蒸熟，切碎后挤干水份。
2、爆香八角跟姜末，进面筋翻炒。
3、炒匀后倒入猴头菇。
4、倒入调味汁翻炒，倒入半碗火小火卤煮。
5、煮至汤汁收干入味。
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