薏米红豆汤的正确做法 简单4步即可完成

试管百科    2024-05-18 10:55    浏览106次

  薏米红豆汤是一道汤剂,制作原料主要有薏米、红豆等。薏米红豆汤是祛湿佳品,体内有湿气,喝薏米红豆汤的功效很显著。那么,薏米红豆汤怎么做呢?

  薏米红豆汤的正确做法

  原料:薏米、红豆。

  做法:

  1、薏米和红豆洗净,放入砂锅中,加够足够水;

  2、开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟;

  3、再开火,煮至锅中水再次沸腾后,再煮3分钟,关火焖30分钟即可;

  4、将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭吃,也可以一起当成粥吃。喜欢甜的,就加些糖。

  煮薏米红豆汤的小提示

  1、红豆薏米等需要浸泡,如果不浸泡直接煮两遍,营养会流失。

  2、此款汤不是粥,所以汤是汤,米是米,豆是豆。注意千万不要加大米。

  3、尽量使用砂锅,保温性好,焖的效果更棒。(也可以使用高压锅,这样的话豆子会更加酥烂)

  4、量和比例,各抓一小把就行了,别放多了,否则煮出来一大锅,尽量多放水少放米和豆。

  薏米红豆汤的营养价值

  说到薏米红豆汤的功效,那真是非同小可。

  薏仁,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。

  红豆,在中药里称作“赤小豆”,也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。

薏米红豆汤的正确做法 简单4步即可完成


参考资料