准妈妈在孕期可以适当吃一些鸡肉，补充身体所需要的营养元素，同时保证胎儿的健康发育。鸡肉的做法有很多，在这里淮北友好妇产医院专家要为大家推荐3种鸡肉类的孕妇食谱，一起来学两招吧。
鸡肉类孕期食谱
红烧鸡翅
材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜。
做法
鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。
鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的)
继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
鸡腿豆腐
材料：鸡腿，豆腐，芽菜，花生碎，香菜末，葱，姜，蒜，调料：盐，鸡精，料酒，酱油，白糖，豆瓣酱，水淀粉，香油。
做法
将鸡腿去骨切成3厘米的
块，入盆加葱、姜、蒜、芽菜、盐、酱油、料酒拌匀腌制30分钟，豆腐切块待用;
坐锅点火倒入油，放入鸡腿肉煸熟取出，锅中留少许油，至4成热时下豆瓣酱炒香上色，倒适量开水，加料酒、酱油、鸡精、白糖调味烧沸，放入豆腐烧入味，再将鸡肉放入，水淀粉勾芡，出锅撒上花生碎和香菜末，淋香油即可。
黄芽菜炒鸡肝
材料：取乌鸡肝，黄芽菜，碘盐，老抽，胡椒粉，湿淀粉，生姜片。蛋清，香油，料酒，食用植物油，白糖等各适量。
做法
先将老抽、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白糖兑成芡汁备用。
黄芽菜洗净备用。
将鸡肝切片，加入湿淀粉、蛋清上浆，温油滑散，备用。
炒锅上火，放油烧热，下姜片煸香，将黄芽菜煸热，再下滑熟的鸡肝，放入芡汁，炒匀即可。
喜欢吃鸡肉的准妈妈快来试试以上孕妇食谱吧。
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参考资料